Strudel's Rezept der Woche

Sommerliche Bowle mit und ohne Alkohol

HIMBEERBOWLE – 8–10 Gläser (mit Alkohol)

Zutaten:

  • 500 g Himbeeren
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 6 cl Himbeersirup
  • 1 Flasche spritzigen Weißwein
  • 1 Flasche Sekt

– Himbeeren verlesen und in die Bowleschale geben
– Zitrone waschen und die Schale spiralförmig abschälen, in die Bowle geben
– den Himbeersirup in das Bowlengefäß geben
– den Wein zufügen und etwa 1 Std im Kühlschrank durchziehen lassen
– vor dem Servieren mit kaltem Sekt auffüllen.

 

KIRSCHBOWLE – 8 Gläser (ohne Alkohol)

Zutaten:

  • 1 L Kirschsaft
  • 100 ml Holunderblütensirup
  • 3 Stiele Zitronenmelisse
  • 250 g Süßkirschen
  • 500 ml Mineralwasser

– Kirschsaft mit Holunderblütensirup mischen
– Zitronenmelisse waschen, trocken, schütteln, Blätter von den Stielen zupfen, zufügen
– Kirschen waschen und entsteinen und in die Bowle geben
– im Kühlschrank etwa 1 Std. durchziehen lassen
– vor dem Servieren mit Mineralwasser auffüllen.

 

PFIRSICHBOWLE – 8–10 Gläser (mit Alkohol)

Zutaten:

  • 4 reife Pfirsiche
  • 1 Flasche leichten Roséwein
  • 100 ml Grenadine
  • 1 Flasche Sekt

– Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, abgießen und häuten
– anschließend halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden, in ein Bowlengefäß geben
– mit Roséwein und Grenadine auffüllen und etwa 1 Std. kaltstellen
– vor dem Servieren mit kaltem Sekt auffüllen.

 

EISTEE MIT ZITRONE – 8 Gläser (ohne Alkohol)

Zutaten:

  • 300 ml kräftigen schwarzen Tee
  • 3 unbehandelte Zitronen
  • 1 L stilles Mineralwasser
  • 50 g Zucker

– Tee aufbrühen, abkühlen lassen und in Eiswürfelformen gießen, im Gefrierschrank fest werden lassen
– eine Zitrone waschen und in Scheiben schneiden
– die anderen Zitronen auspressen und mit dem stillen Wasser mischen
– den Zucker einrühren
– die gefrorenen Tee-Eiswürfel und Zitronenscheiben hinzufügen und servieren

 

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