250€ Spende anstelle Weihnachtspräsente für Kunden

Das Kolleg St. Sebastian Stegen (anwesend Herr Remmlinger – stellvertretender Schulleiter) schafft sich für die Nachmittagsbetreuung ca. 10 neue Spiele an. Bisher hat Herr Remmlinger oft private Spiele mitgebracht um für Abwechslung zu sorgen. Die Kinder freuen sich nun über das tolle Weihnachtsgeschenk.

Strudel-Trikots für den SV Sankt Peter

Das Rezept für Glück und Gesundheit? Gutes Essen und viel Bewegung. Mit Leckereien kennen wir uns ja bestens aus und freuen uns daher sehr, dass wir als Sponsor auch den Sport unterstützen können: Die kleinen großen Kicker vom SV St. Peter laufen jetzt in ihren schicken neuen Strudel-Trainingsanzügen über den Rasen. Leider war coronabedingt nur […]

Unser Scheunenlädele ist ausgezeichnet

Strudel's Scheunenlädele

Wir sind noch ganz aufgeregt und voller Freude. Wir begreifen noch nicht genau, was da passiert ist. Aber von vorne: Am vergangenen Mittwoch, den 22. November, haben wir bei der expodirekt in Karlsruhe, einer Fachmesse für landwirtschaftliche Direktvermarktung, einen Award für unser Scheunenlädele entgegennehmen dürfen. Mit der ganzen Strudel Familie sind wir dort erschienen und […]

Rezept der Woche 45 – Speckknödel auf Rahmkraut – für 4 Portionen

Gefuellte Kartoffelknoedel mit Speckkraut in der Pfanne serviert

Für die Knödel: 250 g Brötchen oder Weißbrot vom Vortag, 1 kleine Zwiebel, El Butter, 100 ml Milch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 El ge-hackte Petersilie, 100 g Speck   Für das Rahmkraut: 800 g Sauerkraut, 1 große Zwiebel, 1 El Öl, 100 ml Prosecco, 350 ml Gemüsebrühe, 1 Stück Speckschwarte, 5 schwarze Pfefferkörner, […]

Rezept der Woche 40 – Kürbis-Schnitzel – für 4 Portionen

800 g Kürbis, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 3 El Semmelbrösel, 3 El geriebenen Parmesankäse, 3 El Mehl, Butterschmalz/Öl zum Braten Kürbis teilen, großzügig schälen. Kerne und das weiche Innere entfernen. Fruchtfleisch in 3 mm dicke, etwa 7 cm lange Stücke schneiden. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Ei in einem Teller verquirlen. Semmelbrösel und Parmesan […]

Rezept der Woche 39 – Gefüllte Frikadellen – für 8 Portionen

Frikadellen

800 g Rinderhack, 2 altbackene Brötchen, 2 Zwiebeln, 4 El Butter, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Petersilie, Majoran, 200 g Camembert   Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln fein würfeln und in etwas heißer Butter kurz andünsten. Mit dem Hackfleisch, den Eiern und den ausgedrückten Brötchen gut vermischen. Mit Kräutern und Gewürzen pikant abschmecken. […]

Rezept der Woche 36 – Lasagne mit Spinat – für 4 Portionen

2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 4 Stangen Staudensellerie, 2 El Olivenöl, 2 El gehackte Petersilie, 500 g gehackte Tomaten (Dose), 3 El Tomatenmark, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Chilipulver, 2 Tl ita-lienische Kräuter, 1,2 kg Blattspinat, 100 g Butter, gemahlene Muskatnuss, 3 Mozzarellakäse, Butter für die Form, 12 gebrauchsfertige Lasagne-blätter, 400 ml Béchamelsoße, 75 g […]

Rezept der Woche 34 – Grillen fleischlos glücklich I – für 4 Portionen

Paprika nach griechischer Art 2 bunte Paprika, 1 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 100 g Kirschtomaten, 120 g Schafskäse, 1 rote Zwiebel, 2 Stiele Basilikum, 80 g Oliven, 4 El Balsamico Paprika waschen, längs halbieren. Mit Olivenöl bestreichen, salzen, pfeffern. Tomaten waschen und halbieren, Schafskäse würfeln, Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden, Basilikum waschen und […]

Rezept der Woche 33 – Strudel’s Aufstriche

Rucki-Zucki-Aufstrich 1 Bd Schnittlauch, 1 Bd gemischte Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 100 g Mayonnaise, 2 Becher Kräuter-Creme fraiche, 1 Becher Joghurt, Salz. Kräuter, Schnittlauch und Knoblauchzehe im Mixer pürieren, restliche Zutaten hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.   Gurken-Aufstrich 1 Salatgurke, 3 El Sesamöl, 1 Tl Dill, Salz, Pfeffer, Sesamsamen. […]

Kaffee uf de Wäg

Strudel’s Böhnle „Warum to go, wenn’s doch uf de Wäg isch?“, hat sich die Familie Strudel gedacht und bietet ihren Kunden daher keine englischen Floskeln, sondern leckeren italienischen Kaffee, in der Schweiz geröstet. Anschließend im Scheunenlädele frisch und heiß in den Becher: e feins Aroma, en kräftige G’schmack und e schöni Creme. Dafür haben Strudel‘s […]