Zutaten:
- 50 Gramm Kräuter ( Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch,Kresse, Kerbel, Liebstöckel, Sauerampfer)
- 100 Gramm Sauerrahm
- 150 Gramm Joghurt
- Etwas Zitronensaft
- Zucker, Pfeffer und Salz zum Abschmecken
- 2 hartgekochte Eier, geschält und in Würfel geschnitten
– Kräuter waschen, gut abtrocknen und zerkleinern
– Sauerrahm und Joghurt verrühren und mit den Kräutern vermengen
– die Eier zugeben und alles mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker kräftig abschmecken
– falls die Sauce zu dickflüssig ist, kann man gerne etwas Sahne zugeben
Unser Sößle passt zu Pellkartoffel, zu allem Gegrillten und zu so vielem mehr… 😉