300 Gramm Tomaten in Stücken (am besten aus der Dose )
300 Gramm Frischkäse
200 Gramm Gouda, gerieben
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung Füllung:
– Spinat waschen und in grobe Stücke schneiden, blanchieren und abtropfen lassen
– Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Hälfte glasig andünsten
– Spinat kurz mit den Zwiebeln dünsten
– Frischkäse unterrühren und abschmecken
– die Cannelloni mit der Spinat-Frischkäse-Masse füllen
Zubereitung Soße:
– restliche Zwiebeln in Öl andünsten
– geriebenen Knoblauch zu den Zwiebeln geben und mit andünsten
– Tomatenstücke zugeben
– Sahne unterrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen
– mit Gewürzen abschmecken
– Cannelloni in eine Auflaufform schichten und mit der Soße übergiesen
– Gouda darüber streuen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten im Ofen backen
Strudel’s-Tipp: Dazu passt ein leckeren Feldsalat. Den finden Sie NATÜRLICH bei uns im Scheunenlädele. Guten Appetit!
